Château Vray Canon Boyer 2013 – Vin Rouge Canon-Fronsac

Un grand vin de Bordeaux rive droite

Le Château Vray Canon Boyer 2013 est une bouteille d’exception issue de l’appellation Canon-Fronsac. Cette appellation bordelaise se situe sur la rive droite de la Gironde. De plus, elle produit des vins reconnus pour leur élégance et leur complexité. Ainsi, ce vin rouge incarne parfaitement le caractère unique de ce terroir confidentiel.

Le Château Vray Canon Boyer élabore ses vins sur des sols argilo-calcaires typiques de Canon-Fronsac. Ces sols apportent au vin structure et minéralité. Par ailleurs, le Merlot et le Cabernet Franc s’y expriment avec beaucoup de finesse. C’est pourquoi ce château jouit d’une réputation solide parmi les amateurs de Bordeaux.

Arômes et dégustation

Au nez

Le nez du Château Vray Canon Boyer 2013 est complexe et raffiné. On distingue des arômes de fruits noirs mûrs comme le cassis et la mûre. Par ailleurs, des notes de cèdre, de tabac et de sous-bois enrichissent le bouquet. Ainsi, ce vin révèle toute la profondeur d’un Bordeaux rive droite de caractère. C’est pourquoi il séduit immédiatement les amateurs de grands vins.

En bouche

L’attaque en bouche est ample et structurée. Les tanins sont serrés mais soyeux après dix ans d’élevage en bouteille. De plus, le millésime 2013 a bénéficié d’une longue garde qui lui confère aujourd’hui une belle harmonie. Ainsi, ce Château Vray Canon Boyer exprime toute sa complexité aromatique. La finale est longue, élégante et légèrement boisée. En revanche, elle conserve une fraîcheur qui équilibre parfaitement l’ensemble.

Accords mets et vins

Avec les produits de la mer

Le Château Vray Canon Boyer 2013 accompagne remarquablement les poissons à chair grasse. Il s’associe, par exemple, avec le thon rouge poêlé ou l’espadon grillé. De plus, il sublime les préparations en sauce bordelaise à base de poissons nobles.

Avec les viandes et fromages

Ce vin rouge s’accorde également avec les viandes rouges et les gibiers. Il accompagne, par conséquent, un magret de canard, un filet de bœuf ou un agneau rôti. Par ailleurs, les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté lui correspondent parfaitement.

Conseils de dégustation

Nous vous recommandons de servir le Château Vray Canon Boyer 2013 entre 16 et 18°C. De plus, une carafe d’une heure minimum permet d’ouvrir les arômes et d’assouplir les tanins. Ainsi, vous profitez pleinement de la richesse de ce grand Bordeaux. C’est pourquoi nous vous conseillons de le préparer à l’avance avant votre repas.

Disponibilité

Retrouvez le Château Vray Canon Boyer 2013 à la Poissonnerie de Montorgueil. Nous sélectionnons chaque bouteille avec soin pour offrir le meilleur accord avec nos produits frais de la mer. Venez nous rendre visite au cœur de Paris pour découvrir notre sélection de vins.